Як приготувати тісто для піци
Найголовніше в піці - тісто, на якому вона приготована.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
У великій мисці розчиніть дріжджі і цукор у теплій воді (40-46 С), дайте постояти 5-10 хвилин до утворення піни. Пам'ятаєте! Вода повинна бути теплою. Нічого гарячого, інакше дріжджі втратять силу бродіння!
В дріжджову суміш, додайте олію. Додайте половину борошна, сіль і змішайте до отримання м'якого тіста. Сіль ускладнює бродіння дріжджів, тому сипте її не дріжджі, а перемішуючи з борошном.
Викладіть тісто на чисту, рясно посипану борошном поверхню і додайте ще борошна. Місіть, поки тісто не перестане бути липким, близько 5 хвилин. Викладіть тісто в миску, змащену олією і накрийте вологим кухонним рушником або харчовою плівкою.
Дайте тісту піднятися, поки воно не збільшиться в об'ємі вдвічі, близько 1 години. Дріжджове тісто вважається підійшовшим, якщо воно легко відновлює форму при натисканні.
Зімніть тісто і сформуйте щільний шар. Дайте тісту відпочити хвилину перед розкочуванням.
Розділіть тісто на 2 частини, якщо робите 2 круглих піци або розкачайте прямокутний пласт на всю поверхню дека (25х35 см). При розкочуванні злегка присипте стіл, качалку і руки борошном. Якщо стільниця холодна, наприклад з мармуру, зігрійте її рушником, змоченим у гарячій воді.
Розкачайте тісто качалкою, надаючи округлу форму, не притискаючи краю.
Додайте соус і начинку і випікайте на деку або камені для піци в розігрітій до 220 С духовці 15-20 хвилин. Тепер Ви знаєте, як приготувати тісто для піци.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Солодощі, які в магазинах купують за великі гроші, ти можеш приготувати вдома!
Сметанні десерти — це ніжність у кожній ложці. Завдяки своїй легкості та кремовій текстурі вони ідеально підходять як для частування в будні, так і дл...
Швидкі десерти — справжній порятунок, коли хочеться чогось смачного, але зовсім немає часу на довге приготування. І цей рулет із печива — саме така ст...
Він готується з шарованого тіста, ніжної начинки з картоплі, сиру та ароматної солодкуватої цибулі. Цей картопляний пиріг є класикою у новому виконанн...
Коли хочеться домашньої випічки, але немає часу і бажання возитися з дріжджовим тістом, бюджетний пиріг з варенням — ідеальний варіант.
Думаєте, що з оселедця можна приготувати або класику у вигляді салату «Шуба», або просто нарізати, посипати цибулькою та подати до картоплі? А що, кол...
Чому б не спробувати цю смакоту, щоб урізноманітнити домашню випічку?!
Якщо ти в пошуку простих, але дуже смачних і надійних рецептів, які подобаються всім, зверни увагу на цей жульєн з куркою та грибами — страва підійде ...
Хочеться побалувати сім’ю чимось смачним, але без важкої артилерії на кшталт вершків і яєць? На сцену виходить він, пісний морквяний пиріг!
Смачний лимонний веганський пиріг сподобається всій родині. Розповідаємо, як його приготувати.
Зелені млинці, змащені ніжним вершковим сиром і наповнені слабосолоною сьомгою — це однозначно сніданок для особливого дня. Або просто для тих моменті...
Вергуни — це хрустке печиво, яке знайоме багатьом ще з дитинства. Готуються ці смажені смаколики досить просто, а результат — завжди бездоганний. Золо...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.685 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.685 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.