Як приготувати тісто для піци
Найголовніше в піці - тісто, на якому вона приготована.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
У великій мисці розчиніть дріжджі і цукор у теплій воді (40-46 С), дайте постояти 5-10 хвилин до утворення піни. Пам'ятаєте! Вода повинна бути теплою. Нічого гарячого, інакше дріжджі втратять силу бродіння!
В дріжджову суміш, додайте олію. Додайте половину борошна, сіль і змішайте до отримання м'якого тіста. Сіль ускладнює бродіння дріжджів, тому сипте її не дріжджі, а перемішуючи з борошном.
Викладіть тісто на чисту, рясно посипану борошном поверхню і додайте ще борошна. Місіть, поки тісто не перестане бути липким, близько 5 хвилин. Викладіть тісто в миску, змащену олією і накрийте вологим кухонним рушником або харчовою плівкою.
Дайте тісту піднятися, поки воно не збільшиться в об'ємі вдвічі, близько 1 години. Дріжджове тісто вважається підійшовшим, якщо воно легко відновлює форму при натисканні.
Зімніть тісто і сформуйте щільний шар. Дайте тісту відпочити хвилину перед розкочуванням.
Розділіть тісто на 2 частини, якщо робите 2 круглих піци або розкачайте прямокутний пласт на всю поверхню дека (25х35 см). При розкочуванні злегка присипте стіл, качалку і руки борошном. Якщо стільниця холодна, наприклад з мармуру, зігрійте її рушником, змоченим у гарячій воді.
Розкачайте тісто качалкою, надаючи округлу форму, не притискаючи краю.
Додайте соус і начинку і випікайте на деку або камені для піци в розігрітій до 220 С духовці 15-20 хвилин. Тепер Ви знаєте, як приготувати тісто для піци.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Просто закинь усі інгредієнти в каструлю — і більше нічого не потрібно робити.
Фарширований перець з кускусом і курятиною — це варіант класичної страви, яку ми приготуємо у грецькому стилі. До начинки додаємо також овочі, оливки ...
Шпинатно-сирний пиріг з лососем — це поєднання ніжної начинки зі шпинату, сиру та червоної риби у рибній випічці, яка добре смакує і теплою, і охолодж...
Тертий яблучний пиріг — це класична випічка з яблуками, яка поєднує ніжне пісочне тісто та ароматну фруктову начинку зі спеціями. Такий пиріг готують ...
Сирна запіканка з грушами поєднує ніжну текстуру сиру та солодкість фруктів. Це варіант, який можна вважати здоровим десертом без цукру, адже в рецепт...
Бездріжджовий хліб з чорносливом — це варіант хліба без використання дріжджів, який підходить для щоденного споживання. У цьому рецепті домашнього хлі...
Такі овочеві тости легко зробити вдома, використовуючи прості продукти. А рецепт закуски з маринованими овочами стане у пригоді, якщо потрібно щось пр...
Банани — один з найпопулярніших інгредієнтів для випічки, причому цілий рік. У нас буде симпатичний перевернутий банановий пиріг із кількох шарів. Ниж...
Швидка, смачна, ситна вечеря або перекус за кілька хвилин!
Ситна намазка з тунцем та яйцями чудово поєднується з хрумким тостом. Такий рецепт намазки легко готується і підходить навіть у будні, коли часу мало....
Такий торт з готового тіста робиться значно швидше, ніж класичний варіант, але зберігає ніжний смак. Завдяки заварному крему коржі залишаються м’якими...
Така гостра аджика із зеленого перцю стане універсальною пікантною приправою, яку можна використовувати як соус, намазку чи добавку до гарячих страв.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.