Як приготувати тісто для піци
Найголовніше в піці - тісто, на якому вона приготована.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
У великій мисці розчиніть дріжджі і цукор у теплій воді (40-46 С), дайте постояти 5-10 хвилин до утворення піни. Пам'ятаєте! Вода повинна бути теплою. Нічого гарячого, інакше дріжджі втратять силу бродіння!
В дріжджову суміш, додайте олію. Додайте половину борошна, сіль і змішайте до отримання м'якого тіста. Сіль ускладнює бродіння дріжджів, тому сипте її не дріжджі, а перемішуючи з борошном.
Викладіть тісто на чисту, рясно посипану борошном поверхню і додайте ще борошна. Місіть, поки тісто не перестане бути липким, близько 5 хвилин. Викладіть тісто в миску, змащену олією і накрийте вологим кухонним рушником або харчовою плівкою.
Дайте тісту піднятися, поки воно не збільшиться в об'ємі вдвічі, близько 1 години. Дріжджове тісто вважається підійшовшим, якщо воно легко відновлює форму при натисканні.
Зімніть тісто і сформуйте щільний шар. Дайте тісту відпочити хвилину перед розкочуванням.
Розділіть тісто на 2 частини, якщо робите 2 круглих піци або розкачайте прямокутний пласт на всю поверхню дека (25х35 см). При розкочуванні злегка присипте стіл, качалку і руки борошном. Якщо стільниця холодна, наприклад з мармуру, зігрійте її рушником, змоченим у гарячій воді.
Розкачайте тісто качалкою, надаючи округлу форму, не притискаючи краю.
Додайте соус і начинку і випікайте на деку або камені для піци в розігрітій до 220 С духовці 15-20 хвилин. Тепер Ви знаєте, як приготувати тісто для піци.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Зазвичай шарлотки печуться в духовці, але що як посмажити яблучну шарлотку на сковороді за принципом заливного пирога? Результат здивує: ми отримаємо ...
Гречаники — це прості й смачні котлети з гречки. Класичні гречаники готують із м’ясом, але пісні гречаники не менш ситні й ароматні. Вони чудово трима...
Терті пироги — наш хіт, але цей перевершив наші очікування. Тісто традиційне, а для начинки потрібно декілька лимонів, апельсин, цукор і будь-який кро...
Хто ж не любить піци! А ще ми любимо, коли домашня піца готується без клопоту, як ця закрита піца з куркою на сковороді. Замісимо тісто на сухих дріжд...
Суп з кіноа і грибами — це ідеальний варіант для тих, хто шукає поживну, легку, але водночас ситну страву. Завдяки кіноа суп виходить збагаченим білка...
Іноді так хочеться чогось домашнього, ароматного, смачного, але стояти годинами на кухні й вимішувати тісто — не варіант. Тут на сцену виходить швидки...
Млинці з пшона — ніжні, запашні, з горіховою смаковою ноткою! Можливо, саме такі готували на сніданок твої прабабусі? Для тих, хто шукає безглютенові ...
Легка, із золотистими хрумкими краями, вершковою начинкою та кисло-солодким ягідним акцентом — ця галета-чізкейк не полишить твоїх думок. Допоки не пр...
Українська кухня славиться своєю простотою, смачними та ситними стравами. Рагу «Огірки» — це оригінальний варіант печені, в якій головну роль відіграю...
Хачапурі — це вже любов. А якщо додати до нього соковите м’ясо? Усе, можна більше нічого не вигадувати — це ідеальне хачапурі для тих, хто любить, кол...
Салат олів’є — це справжній король святкового столу, без якого важко уявити будь-яке застілля. Але що робити, якщо хочеться чогось нового? Грибне олів...
Якщо хочеться урізноманітнити м’ясне меню і приготувати щось цікавіше за звичайні котлети, спробуй м’ясні гнізда з грибами. Вони виглядають ефектно, г...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.689 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.689 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.