Закрита піца з консервами нагадує італійську кальцоне або латиноамериканські емпанадас. Тепла, з ніжною хрумкою скоринкою і тягучою смачною начинкою, вона вас підкорить! Інгредієнти:
Борошно пшеничне 200 г
Дріжджі сухі 1 ч. л.
Вода 100 мл
Цукор 1/4 ч. л.
Сіль за смаком
Яйце куряче, жовток 1 шт.
Для начинки:
Консерви рибні 250 г Цибуля ріпчаста 1 шт. Томати 1 шт. Часник, зубчики 2 шт. Сир твердий 50 г Сіль і перець чорний мелений за смаком Олія соняшникова 20 мл.
Приготування:
У половині теплої води розведіть дріжджі із цукром, додайте 2 ст. л. борошна, перемішайте і залиште на 30 хвилин. Потім в опару додайте решту борошна і теплої води, посоліть та замісіть гладке тісто. Накрийте його рушником і залиште підходити на 1 годину.
Для начинки рибу подрібніть, додайте дрібно нарізані цибулю і часник та перемішайте. Помідори наріжте кружальцями, сир натріть на грубій тертці.
Готове тісто розділіть на 2 частини, кожну тоненько розкачайте. Форму для випікання змастіть олією і викладіть у неї один пласт тіста. На нього покладіть кружальця помідорів, потім рибну начинку, а зверху тертий сир. Накрийте другим пластом тіста, краї защипніть. Піцу змастіть жовтком і випікайте за температури 180 °С приблизно 40 хвилин до золотистої скоринки.
Ці сирні кільця стануть справжньою родзинкою вашого сніданку або перекусу! Їх ніжний смак та аромат підкорять з першого шматочка, а завдяки простому р...