Після приготування страву в ідеалі на ніч потрібно залишити в холоді, але і декількох годин при хорошому холодильнику цілком вистачить. Інгредієнти:
Баклажани -1 кг
Помідори - 1 кг
Цибуля ріпчаста - 2 головки
Часник - 3 зубчики
Свіжа зелень - кінза, петрушка, базилік
Горіхи волоські - 1 стакан
Перець чилі, сіль
Олія
Приготування:
Баклажани чистимо.
Можна порізати кружальцями, або спочатку на 3-4 частини вздовж, а потім пластинками.
Помідори заллємо окропом.
Баклажани обсмажимо на мінімально можливій кількості олії з обох сторін.
Горіхи подрібнити.
Можна потовкти у ступці так, щоб вийшла неоднорідна маса, з додаванням солі.
Ріжемо цибулю.
Зелень.
Часник.
Всі сирі компоненти з'єднайте з горіхами і добре прермішуємо.
Помідори очищаємо і подрібнюємо. Найзручніше просто розчавити їх рукою.
У сковороду, де смажилися баклажани, кладемо помідори, доводимо до кипіння, додаємо баклажани, сіль, перець і кип'ятимо разом 5 хвилин. Заливаємо гарячою масою горіхову суміш, ретельно перемішуємо, солимо, перчимо за смаком.
Основа м’ясного рулету в духовці — фарш зі спеціями, який запікається в тонкому шарі омлету. Під час нарізання отримуєш красиві скибочки з яєчною обві...
Готується лише за 20 хвилин, а результат — наче зі сторінки кулінарного журналу: кремова текстура, освіжаючі нотки маринованого огірка й аромат діжонс...
Пропонуємо рецепт маринаду для овочів на грилі. Соняшникова олія, соєвий соус, часник і прованські трави — ніби прості інгредієнти, але в купі вони ро...
Вони багаті на рослинний білок, ситні й готуються за 15 хвилин — зручне рішення, коли немає часу на сніданок. Окрім білка нутові оладки містять клітко...
Така закуска, як гарячі бутерброди — це абсолютно універсальна страва для випадків, коли треба швидко приготувати щось смачніше за звичайні канапки, а...
Рисовий папір під час запікання перетворюється на хрустку оболонку, яка приховує смачну начинку з кисломолочного сиру, шпинату і молодого часнику. Так...
У рецепті — прості інгредієнти: картопля, філе хека, цибуля й спеції, але результат — як з ресторанного меню. Страва з хека ідеально підійде як для сі...
Хочете приготувати супершвидкий і надзвичайно смачний паштет? Все, що вам потрібно, це баночка консервованої квасолі, баночка консервованого тунця і б...
Димчастий і ніжний баклажан із кремовою фетою, хрусткими фісташками, великою кількістю зелені й дрібкою прянощів — це і закуска, і гарнір, і основна с...