Після приготування страву в ідеалі на ніч потрібно залишити в холоді, але і декількох годин при хорошому холодильнику цілком вистачить. Інгредієнти:
Баклажани -1 кг
Помідори - 1 кг
Цибуля ріпчаста - 2 головки
Часник - 3 зубчики
Свіжа зелень - кінза, петрушка, базилік
Горіхи волоські - 1 стакан
Перець чилі, сіль
Олія
Приготування:
Баклажани чистимо.
Можна порізати кружальцями, або спочатку на 3-4 частини вздовж, а потім пластинками.
Помідори заллємо окропом.
Баклажани обсмажимо на мінімально можливій кількості олії з обох сторін.
Горіхи подрібнити.
Можна потовкти у ступці так, щоб вийшла неоднорідна маса, з додаванням солі.
Ріжемо цибулю.
Зелень.
Часник.
Всі сирі компоненти з'єднайте з горіхами і добре прермішуємо.
Помідори очищаємо і подрібнюємо. Найзручніше просто розчавити їх рукою.
У сковороду, де смажилися баклажани, кладемо помідори, доводимо до кипіння, додаємо баклажани, сіль, перець і кип'ятимо разом 5 хвилин. Заливаємо гарячою масою горіхову суміш, ретельно перемішуємо, солимо, перчимо за смаком.
Курка гасельбек зі шпинатом і сиром має ефектний вигляд, але готується без зайвих зусиль. На бажання ти можеш змінювати начинку: додай тонко нарізані ...
Шашлик полюбляє маринад, а трендовий маринад з ківі виведе ваше м’ясо на новий рівень. Його можна використовувати для приготування свинини, яловичини ...
Ягідно-сирна запіканка в мікрохвильовці готується максимально просто: змішуєш основу, випікаєш її та доповнюєш ягідним шаром. Консистенція виходить ні...
Меренговий торт «Маркіза» поєднує одразу кілька текстур у кожному шарі: розсипчасті пісочні коржі, хрустке безе з горіхами і ніжний масляний крем зі з...
Традиційне лассі з’явилося в регіоні Пенджаб і спочатку готувалося на основі кислого молока або йогурту з водою та спеціями. З часом напій почали допо...
Для приготування свинини в духовці потрібен якісний шмат м’яса — шия, корейка або окіст. Шия вийде соковитішою завдяки прошаркам жиру, а окіст — пісні...
Якщо шукаєш корисну основу для сендвічів на сніданок чи перекус, цей рецепт стане вдалим варіантом. Він потребує лише трьох інгредієнтів: яєчних білкі...
Торт «Графські руїни» поєднує кілька шарів: м’яку бісквітну основу, хрустке безе і ніжний крем зі згущеним молоком. Завдяки цьому випічка виходить нас...
Навесні з’являється більше свіжих продуктів і природно хочеться легших страв. Одна з таких — вершковий французький весняний суп із рисом, спаржею, шпи...