Пхалі з баклажанів
Перлиною вегетаріанських грузинських страв є пхалі (по-грузинськи пишеться як ფხალი, а іноді транслітерується як фхалі) — закуски у формі паштету з перетертих овочів з волоськими горіхами та спеціями.
Інгредієнти:
Приготування:
Баклажани помийте, обсушіть і намастіть невеликою кількістю олії. Поколіть виделкою, щоб не тріснули при запіканні.
Запікайте баклажани в духовці при температурі 180°C протягом 30-40 хвилин, до м’якості. Дайте охолонути. Далі баклажани очистіть від шкірки і подрібніть на маленькі шматочки.
Зробіть заправку. Ядра волоських горіхів, очищений часник і зелень кінзи покладіть у чашу блендера. Додайте сіль, хмелі-сунелі, спеції, винний оцет і очищений від насіння стручок гострого перцю. Подрібніть все до однорідності.
Змішайте подрібнену м’якоть баклажанів і заправку, доведіть до смаку і ретельно перемішайте. З маси зробіть невеликі кульки розміром трохи більше за волоський горіх. Перед подачею охолодіть, а потім прикрасьте зеленню.
Дивіться інші страви та рецепти
Цей лимонний кекс – справжня знахідка для тих, хто цінує ніжний смак та аромат цитрусових.
Цукерки вийдуть смачними, якщо правильно приготувати карамель. Зверху буде хрустка оболонка, а середині свіже яблуко. Вийде дуже смачно!
Спробуйте цей найпростіший варіант яєчних рулетиків з апетитною начинкою.
Цю вершкову курку з лимоном і часником можна подавати з сезонним салатом як смачну основну страву для обіду або вечері.
Найдивовижніше, що в цій страві шпинат навіть не відчуватиметься, тож його можна подавати й тим, хто не особливо любить зелень.
Рецепт стане в пригоді всім, хто не хоче витрачати багато часу на тісто, а замість тривалого перебування на кухні бажає швидко і просто приготувати яб...
Пропонуємо рецепт гнізд із фаршу з ананасами та сиром, який дивує своїм оригінальним смаком. Таку страву легко можна подати на святковий стіл і всі го...
Шукаєте ідею для легкої й смачної страви? Скумбрія в маринаді, запечена у вигляді маленьких шашличків на шпажках, — саме те, що потрібно! Соковита, ар...
Страва виходить дуже насиченою, адже в ній присутнє філе білої риби та королівські креветки.
Ця закуска — чудовий варіант для легкого обіду або доповнення до основних страв.
Медовик — це класичний торт, який підкорює своїм ніжним смаком, ароматом меду та легкістю приготування. Його тонкі коржі, просякнуті кремом, створюють...
Ліниві вареники – це простий та швидкий сніданок, який приємно здивує своєю ніжною текстурою і незвичайним способом приготування.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.736 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.736 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.