• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Смажені баклажани з помідорами і сиром
108 0 0
страви та рецепти
Запечені баклажани з сиром, травами і помідорами
164 0 0
страви та рецепти
Швидка і смачна намазка з баклажанів: рецепт (відео)
289 0 0
страви та рецепти
Запечений баклажан з фаршем
315 0 0
страви та рецепти
Як приготувати баклажанну ікру з горіхами?
383 0 0
страви та рецепти
Соте з овочів у духовці
460 0 0
страви та рецепти
Класичний рататуй з баклажанами
358 0 0
страви та рецепти
Баклажани з горіхами по-грузинськи: класичний рецепт
390 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, картопля, Салат, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Страви з баклажанів / Закуски / Смачні рулетики з баклажанів

Смачні рулетики з баклажанів

страви та рецепти
0




Бадріджані — смачні рулетики з баклажанів, традиційна закуска в грузинській кухні. Обов’язковими інгредієнтами є баклажани (власне, це основа), волоські горіхи та гранат. Також можна додавати улюблені спеції, часник і зелень.
Інгредієнти:
  • Баклажан 4 шт.
  • Волоські горіхи 200 г
  • Коріандр мелений 3 г
  • Приправа «Хмелі-сунелі» 3 г
  • Перець червоний мелений 3 г
  • Сіль і олія соняшникова за смаком
  • Оцет винний 2 ст. л.
  • Гранат 1 шт.
  • Кінза, пучок 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Часник, зубчики 4 шт.

  • Приготування:

    Баклажани добре помийте, відріжте плодоніжку та наріжте тонкими пластинками вздовж.

    Замочіть нарізані овочі на 15-20 хвилин у солоній воді. Відтак вони не будуть сильно вбирати олію при смаженні.

    Перед смаженням промокніть кожен шматочок баклажанів паперовою серветкою, щоб увібрати зайву рідину.

    Обсмажте баклажани з обох боків на сковорідці в олії, викладайте на паперову серветку, щоб вона ввібрала зайвий жир.

    Приготуйте начинку. Блендером або м’ясорубкою подрібніть горіхи, цибулю та часник.

    Дрібно наріжте кінзу (можна додати також петрушку), додайте до горіхової маси. Також додайте мелений коріандр, спеції та оцет. Якщо маса вийшла дуже густа, розбавте кип’яченою холодною водою. Вона має стати як дріжджове тісто, щоб добре формуватися.

    Розподіліть начинку по всій поверхні смажених баклажанів та згорніть у рулетики. Зверху прикрасьте зеленню та зернами граната.

    Смачного!
    Теги: рулетики з баклажанів

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Швидкий торт з нутели і маскарпоне
    02-Jun, 11:00 • 17 • 0

    Любиш побалувати себе тортиками? Спробуй швидкий торт з нутели та маскарпоне без випікання!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Підійде навіть діабетикам: Яблучна галета
    02-Jun, 09:00 • 25 • 0

    Шукаєш десерт, який не призведе до різких стрибків рівня цукру в крові? Галета з яблуками й грецьким йогуртом — солодка випічка, який підходить людям ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Листковий пиріг з молодою капустою
    02-Jun, 07:00 • 19 • 0

    Для цього рецепту тісто філо треба брати без маргарину.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Веганський чізкейк без випікання
    01-Jun, 11:00 • 60 • 0

    Для основи нам потрібне галетне печиво, а решта — кокосові вершки та сир «Філадельфія» на рослинній основі. Вершки зіб’ємо із цукровою пудрою, і можна...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Торт «Монастирська хата» без випікання
    01-Jun, 09:00 • 70 • 0

    Збирається ця «Монастирська хата» без випікання з печива савоярді, яке просочується ніжним кремом з кисломолочного або вершкового сиру. Щоб десерт наг...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Салат з копченим курячим філе і грибами
    01-Jun, 07:00 • 23 • 0

    Салат «Ситий животик» з копченим курячим філе, грибами та консервованою квасолею заправляється майонезом, а для хрумкоту візьмемо мариновані огірки.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Котлети з зеленим горошком
    31-May, 11:00 • 72 • 0

    Нам потрібен свіжий горошок, який попередньо розморозимо, трохи проваримо і перетворимо на пюре.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Ліниві вареники-палюшки
    31-May, 09:00 • 51 • 0

    Ці тугенькі та ніжненькі ліниві вареники-палюшки приготуємо з картоплі, а подамо разом зі шкварками.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    М'ясні сінабони з фаршем
    31-May, 07:00 • 84 • 0

    Від м’ясних сінабонів з фаршем у захваті будуть усі!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Як приготувати ньокі — ліниві вареники з картоплею по-італійськи
    30-May, 11:00 • 104 • 0

    Ці м’які подушечки з ніжним смаком чудові з будь-яким соусом: від ніжного вершкового до більш насиченого томатного.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Картопляні мазурики з фаршем — бюджетні котлетки для всієї родини
    30-May, 09:00 • 94 • 0

    Ці картопляні мазурики можна приготувати як із дрібно нарізаним м’ясом (свининою або куркою), так і з фаршем — обидва варіанти однаково смачні. Особли...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Лінива запіканка з фаршу і лаваша «Сита хата»
    30-May, 07:00 • 85 • 0

    Час приготування лінивої запіканки з фаршу та лаваша — 30 хвилин. За цей час можна приготувати овочевий салат на гарнір.

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.822 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження