Багато хто з нас полюбляє страви італійської кухні, проте всі вони досить ситні та калорійні. І якщо ви пробували робити традиційну лазанью, поекспериментуйте і приготуйте на вечерю корисну лазанью з кабачків. Інгредієнти:
кабачки - 1,5 кг
фарш - 0,5 кг
помідори - 0,5 кг
цибуля - 1-2 шт.
перець солодкий - 1 шт.
італійські трави - 1 ст. л.
часник сухий - за смаком
сіль і перець - за смаком
моцарелла - 250-300 г
зелень, рослинна олія.
Приготування:
Для приготування лазаньї з кабачків найкраще взяти молоді плоди.
Кабачки ретельно промиваємо під проточною водою, а потім нарізаємо слайсами товщиною 4-5 мм.
Розігріваємо сковороду з рослинною олією і обсмажуємо кожен слайс до рум'яної скоринки. Якщо є сковорода-гриль, цей процес можна зробити на ній.
Цибулю чистимо від лушпиння та дрібно ріжемо.
Солодкий перець обполіскуємо в воді, очищаємо від насіння і білих прожилок та нарізаємо маленьким кубиком. Викладаємо їх на розігріту сковороду і тушкуємо до тих пір, поки овочі не стануть м'якими.
Помідори миємо, робимо на них надрізи, обдаємо окропом і знімаємо з них шкірку. Розрізаємо на кілька частин і відправляємо в блендер, щоб зробити томатне пюре.
Додаємо пюре в сковороду до цибулі та болгарського перцю, приправляємо італійськими травами. Чекаємо, поки соус загусне.
Тим часом на іншій сковороді обсмажуємо м'ясний фарш з сіллю і чорним перцем до готовності.
Моцареллу тремо на терці.
Тепер, коли підготовлені всі інгредієнти, можна збирати лазанью. Беремо квадратну або прямокутну форму для випічки (радимо взяти керамічну або скляну) і викладаємо перший шар із слайсів обсмаженого кабачка. Присипаємо їх гранульованим часником.
Потім викладаємо томатний соус, а зверху - фарш. Зверху посипаємо м'ясну начинку натертим сиром - замість моцарели можна використовувати сулугуні, бринзу або інший сир на ваш смак.
Вкриваємо все це шаром із кабачків, томатного соусу і фаршу і так далі - поки у вас не закінчаться інгредієнти. В самому кінці рясно присипаємо лазанью натертим сиром.
Розігріваємо духовку до 180°С і випікаємо лазанью з кабачків 35-40 хвилин - до утворення рум'яної скоринки з сиру.
Подаємо до столу корисну лазанью і насолоджуємося смаком.
Приготувати тістечка «Наполеон» так само просто, як і лінивий торт «Наполеон». Нам потрібне бездріжджове листкове тісто, а крем зробимо з вершків, мол...
Попри всю свою простоту, приготування ідеального брауні може бути справжнім викликом. Важливо не тільки знайти правильну пропорцію інгредієнтів, але й...
Хрусткі по краях, ніжні всередині та еластичні — млинці з кукурудзяного борошна за рецептом нутриціологині Анастасії Голобородько чудово тримають форм...
Хтось називає його «Зебра», а хтось — «Мармуровий кекс», а на Закарпатті цей шоколадно-апельсиновий кекс має назву «Бабовка». Але суть не змінюється: ...
Приготувати класичний житній хліб удома — чудова ідея! За цим рецептом ти спечеш найкращий у світі чорний заварний хліб. Перед тим, як готувати, обов’...
Якщо в тебе вдома є трохи капусти, моркви, цибулі, картоплі та яйця, то цей капустяний пиріг на сковороді ти приготуєш трохи більше, ніж за пів години...