За класичним рецептом квасолю потрібно потовкти за допомогою товкача і перетерти через сито. Однак значно простіше скористатися м’ясорубкою чи блендером, тим більше, що на смакових якостях страви це жодним чином не позначиться. Інгредієнти:
квасоля - 1 склянка
цибуля - 2 шт.
часник - 2-3 зубчики
коріандр мелений - 1 ч. л.
олія - 2-3 ст. л.
чорний мелений перець та сіль за смаком
зелень петрушки для оздоблення
Спосіб приготування:
1. Квасолю помити, замочити на 3-4 години і зварити до готовності у тій самій воді. Процідити відвар в іншу посудину.
2. Цибулю почистити, нарізати півкільцями або чвертькільцями й підсмажити на олії до золотистого кольору. Часник почистити, подрібнити і потовкти у ступці зі сіллю та чорним меленим перцем.
3. Квасолю та смажену цибулю змолоти на м’ясорубці або подрібнити у блендері до стану пюре. Масу посолити, поперчити, додати мелений коріандр та товчений часник, і розвести квасолевим відваром до потрібної консистенції. Подавати страву холодною, оздобивши зеленню петрушки. Додайте до квасолі 1-2 ч. ложечки олії олії грецького горіха – це додасть страві пікантності та особливого присмаку.
Врятувати всю родину від спеки допоможе натуральний освіжаючий напій — лимонад. Прохання не плутати з магазинними, які вкрай шкідливі. Приготувати лим...
Мармелад містить вітаміни А, Е, С, і D, вітаміни групи В, залізо і магній, калій і фосфор, мідь і кальцій, натрій і інші корисні компоненти. Безсумнів...
Смачне і апетитне желе можна приготувати зі свіжих або свіжозаморожених ягід, соків, сиропів або варення. Щоб поліпшити смак, в желе додають цедру лим...
Цей пиріг дуже швидко готується. Секрет його приготування в тому, щоб готувати його на сковорідці з ручкою, яка знімається. У сковороду необхідно наси...
Домашня буженина з часником і прянощами може бути ідеальною основною стравою для святкового меню. Вона напрочуд ніжна, соковита, ароматна і легко поєд...
Печінка - неймовірно корисний і багатий на вітаміни продукт. Вона містить вітаміни А, Е, С, необхідні для здоров'я. У печінці міститься багато заліза,...
Ця бутербродна паста, приготована з крабових паличок, яєць, майонезу, часнику та спецій, дозволить вам створити легку намазку без особливих зусиль. Вс...
Нам потрібні відварені куряче філе, морква та картопля. Один із шарів — мариновані печериці. Після того, як ти збереш салат, дай йому просочитися в хо...