Головна / Страви з м'яса / Різдвяні страви / Другі страви / Як приготувати буженину: рецепт Ектора Хіменеса-Браво

Як приготувати буженину: рецепт Ектора Хіменеса-Браво

страви та рецепти
0




Буженина – це запечений у духовці великий шматок свинини, натертий різними запашними травами та спеціями. Це прекрасна основна страва і універсальна закуска, яку можна подавати як холодною, так і гарячою.
Інгредієнти:
  • 2 кг свинини
  • 5 зубчиків часнику
  • 3 ст. л. оливкової олії
  • 3 ст. л. білого сухого вина
  • 200 г темного пива
  • 1 цибулина, нарізана середнім кубиком
  • 2 гілочки розмарину
  • 2 ст. л. соєвого соусу
  • 2 ч. л. горошин чорного перцю
  • 1 ч. л. горошин духмяного перцю
  • 1 ст. л. меленої паприки, 2 лаврові листки, 1 ч. л. солі.

    • Приготування:

    М’ясо обсушити паперовими рушниками. Дрібно нарізати часник. Роздушити горошини духмяного і чорного перцю, перемішати з оливковою олією, соєвим соусом, сіллю, паприкою, часником, сіллю, цибулею і пивом; змастити м’ясо з усіх боків.

    Покласти в контейнер, закрити фольгою і покласти в холодильник на 12 годин.

    Згодом покласти м’ясо у формі в духовку (розігріту до 165 градусів), в форму влити вино, додати лавровий лист і розмарин.

    Готувати 1,5 години до повної готовності, за необхідності підливати темне пиво. Потім дати відпочити під фольгою 15 хвилин, нарізати і подавати.

    Смачного!
    Теги: буженина

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Домашній банановий лікер на горілці з вершковою основою
    23-Apr, 11:00 • 6 • 0

    Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Ірландські скони: пісочне печиво з ягодами
    23-Apr, 09:00 • 21 • 0

    Ірландські скони — це традиційна випічка, яку часто подають до чаю або кави. Печиво має ніжну, трохи розсипчасту текстуру завдяки холодному вершковому...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Смажені пиріжки з картоплею — соковита начинка і хрустка скоринка
    23-Apr, 07:00 • 19 • 0

    За цим рецептом вимішуємо еластичне тісто на живих дріжджах, готуємо ароматну начинку з картоплі, цибулі та моркви, а потім обсмажуємо пиріжки до рум’...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Торт «Чорний ліс» без випікання в склянках
    22-Apr, 11:00 • 98 • 0

    Готуємо «Чорний ліс» із розморожених вишень, готового печива та вершкового сиру або сиркової маси.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Домашні козинаки з насіння соняшника і меду
    22-Apr, 09:00 • 34 • 0

    Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Шарлотка з хрумкою скоринкою — рецепт на розпушувачі
    22-Apr, 07:00 • 101 • 0

    Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    М'ятний зефір — готуємо запашний десерт вдома
    21-Apr, 11:00 • 44 • 0

    М'ятний зефір — це легкий, повітряний, ароматний десерт без випікання з ніжною текстурою та свіжими нотками. Яблучне пюре додає приємну фруктову кисли...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Печиво «Мушлі» з ніжною білковою начинкою
    21-Apr, 09:00 • 98 • 0

    Це пісочне печиво має свою родзинку завдяки поєднанню текстур: зовні воно рум’яне і крихке, а всередині м’яке та повітряне. Печиво «Мушлі» готується з...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    «Мурашник» з печива — рецепт найпопулярнішого торта дитинства
    21-Apr, 07:00 • 107 • 0

    Це рецепт «Мурашника» — торта без випікання, для якого потрібні лише чотири інгредієнти. Одним з них буде варене згущене молоко.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Медовий торт «Хмаринка»: ніжний бісквіт з медово-вершковою глазур'ю
    20-Apr, 11:00 • 55 • 0

    Медовий торт «Хмаринка» — це м’який, маслянистий бісквіт із медовим ароматом, який покривається ніжною медово-вершковою глазур’ю. Завдяки поєднанню ме...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Фісташкове тірамісу без яєць — ніжний десерт з маскарпоне
    20-Apr, 09:00 • 120 • 0

    Ніжний крем із маскарпоне, ароматна кава та хрусткі фісташки створюють всім знайомий десерт із багатим смаком і кремовою текстурою. У цьому варіанті ф...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Торт «Панчо» з ананасами та вишнями — ніжний шоколадний десерт зі сметанним кремом
    20-Apr, 07:00 • 149 • 0

    Готується просто, як в дитинстві: бісквіт нарізають кубиками, змішують із кремом і начинкою та формують у вигляді гірки або купола.

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.