Як приготувати буженину: рецепт Ектора Хіменеса-Браво

0

Буженина – це запечений у духовці великий шматок свинини, натертий різними запашними травами та спеціями. Це прекрасна основна страва і універсальна закуска, яку можна подавати як холодною, так і гарячою.
Інгредієнти:

2 кг свинини

5 зубчиків часнику

3 ст. л. оливкової олії

3 ст. л. білого сухого вина

200 г темного пива

1 цибулина, нарізана середнім кубиком

2 гілочки розмарину

2 ст. л. соєвого соусу

2 ч. л. горошин чорного перцю

1 ч. л. горошин духмяного перцю

1 ст. л. меленої паприки, 2 лаврові листки, 1 ч. л. солі.

Приготування:

М’ясо обсушити паперовими рушниками. Дрібно нарізати часник. Роздушити горошини духмяного і чорного перцю, перемішати з оливковою олією, соєвим соусом, сіллю, паприкою, часником, сіллю, цибулею і пивом; змастити м’ясо з усіх боків.

Покласти в контейнер, закрити фольгою і покласти в холодильник на 12 годин.

Згодом покласти м’ясо у формі в духовку (розігріту до 165 градусів), в форму влити вино, додати лавровий лист і розмарин.

Готувати 1,5 години до повної готовності, за необхідності підливати темне пиво. Потім дати відпочити під фольгою 15 хвилин, нарізати і подавати.

Смачного!

Теги: буженина

Дивіться інші страви та рецепти

Борщ в мультиварці

21-Jan, 11:00 • 22 • 0

Борщ у мультиварці зберігає автентичний смак, але готується удвічі швидше.

Детальніше

0

Гуляш з реберець у горщику

21-Jan, 09:00 • 27 • 0

Свинячі реберця дуже смачні, але щоб відчути всю глибину їхньої пікантності, вам потрібен час. Не менш важлива й техніка приготування, яка є ключем до...

Детальніше

0

Десерт з бананів і розчинної кави

21-Jan, 07:00 • 22 • 0

До бананів можна ставитися по-різному, але десерти з ними суперуніверсальні, тобто подобаються всім! Для нашого простого десерту з бананів потрібна 1 ...

Детальніше

0

Тісто на пельмені і вареники без яєць: рецепт

20-Jan, 11:00 • 73 • 0

Зазвичай, для еластичного тіста використовують яйця. Але пельмені та вареники будуть не менш смачними, якщо готувати їх на тісті без яєць.

Детальніше

0

Тісто для піци у хлібопічці

20-Jan, 09:00 • 57 • 0

Завдяки цьому пристрою тісто виходить однорідним, пухким і чудово підходить для випікання. Розповідаємо про особливості приготування тіста для піци хл...

Детальніше

0

Гуцульський грибний борщ: рецепт

20-Jan, 07:00 • 29 • 0

Гуцульский грибний борщ готуємо без м'яса, але з квасолею. Решта інгредієнтів традиційна для борщів, нам потрібні картопля, буряк, цибуля, морква й то...

Детальніше

0

Салат з крабовими паличками: швидкий і смачний рецепт

19-Jan, 11:00 • 56 • 0

Серед значних плюсів страви — легкість приготування. З огірками та зеленою цибулею салат отримує приємний свіжий смак і чудовий вигляд в тарілці.

Детальніше

0

Кекс у мікрохвильовці за 15 хвилин

19-Jan, 09:00 • 76 • 0

Він стане ідеальним рішенням, якщо ви хочете потішити себе або гостей чимось смачним без довгих приготувань. На відміну від кексу в чашці, який є порц...

Детальніше

0

Борщ з качкою і чорносливом

19-Jan, 07:00 • 56 • 0

Борщ з качкою і чорносливом — це вишуканий варіант традиційного українського борщу. Насичений смак качки, солодкість буряка, кислинка томатної пасти, ...

Детальніше

0

Фаршировані яйця з авокадо: цікавий рецепт

18-Jan, 11:00 • 75 • 0

Це нереально смачно!

Детальніше

0

Томатний суп з копченою грудинкою

18-Jan, 09:00 • 60 • 0

Цей супчик має цікавий смак. Він засмакує в періоди, коли здається, що нічого не хочеться.

Детальніше

0

Курячі палички в паніруванні

18-Jan, 07:00 • 74 • 0

Ці курячі палички чудово втамують голод, а також піднімуть настрій. Готуються легко, впорається і підліток.

Детальніше

0

Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.