Головна / Страви з м'яса / Різдвяні страви / Другі страви / Як приготувати буженину: рецепт Ектора Хіменеса-Браво

Як приготувати буженину: рецепт Ектора Хіменеса-Браво

страви та рецепти
0




Буженина – це запечений у духовці великий шматок свинини, натертий різними запашними травами та спеціями. Це прекрасна основна страва і універсальна закуска, яку можна подавати як холодною, так і гарячою.
Інгредієнти:
  • 2 кг свинини
  • 5 зубчиків часнику
  • 3 ст. л. оливкової олії
  • 3 ст. л. білого сухого вина
  • 200 г темного пива
  • 1 цибулина, нарізана середнім кубиком
  • 2 гілочки розмарину
  • 2 ст. л. соєвого соусу
  • 2 ч. л. горошин чорного перцю
  • 1 ч. л. горошин духмяного перцю
  • 1 ст. л. меленої паприки, 2 лаврові листки, 1 ч. л. солі.

    • Приготування:

    М’ясо обсушити паперовими рушниками. Дрібно нарізати часник. Роздушити горошини духмяного і чорного перцю, перемішати з оливковою олією, соєвим соусом, сіллю, паприкою, часником, сіллю, цибулею і пивом; змастити м’ясо з усіх боків.

    Покласти в контейнер, закрити фольгою і покласти в холодильник на 12 годин.

    Згодом покласти м’ясо у формі в духовку (розігріту до 165 градусів), в форму влити вино, додати лавровий лист і розмарин.

    Готувати 1,5 години до повної готовності, за необхідності підливати темне пиво. Потім дати відпочити під фольгою 15 хвилин, нарізати і подавати.

    Смачного!
    Теги: буженина

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Оселедець під соусом від німецьких домогосподарок
    18-Jun, 11:00 • 28 • 0

    Невід’ємні інгредієнти для соусу — сметана, мариновані огірки і яблуко.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Парові вареники на жовтку з полуницею — пухкі й ніжні, як у бабусі
    18-Jun, 09:00 • 69 • 0

    Завдяки тісту на кефірі вони виходять особливо пухкими й м’якими, а соковита полунична начинка дарує той самий смак дитинства.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Вегетаріанські яйця по-шотландськи — легкий рецепт
    18-Jun, 07:00 • 34 • 0

    Яйця по-шотландськи зазвичай готують з м’ясною начинкою, але ця вегетаріанська версія може приємно здивувати навіть прихильників класичного рецепта. З...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Салат з молодої капусти, огірків, кропу і сметани — новий спосіб заправити
    17-Jun, 11:00 • 101 • 0

    Спочатку зробимо найпопулярніший варіант — з огірків, кропу і сметани. А потім розкажемо, як такий салат можна заправити в новий спосіб.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Шпинатне суфле з вареними яйцями — легка страва з вершковою начинкою
    17-Jun, 09:00 • 72 • 0

    Шпинатне суфле з вареними яйцями має ефектний вигляд, але не потребує складних інгредієнтів чи багато часу, тому добре підходить як для повсякденного ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Салат зі свіжих овочів та крабових паличок «Червоне море»
    17-Jun, 07:00 • 176 • 0

    Шукаєте небанальний і смачний салат до святкового столу? Ось вам!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Вареники з молодою капустою і кисломолочним сиром — новий рецепт
    16-Jun, 09:00 • 104 • 0

    Для начинки трохи підваримо молоду капусту, а потім поєднаємо з обсмаженою цибулею і кисломолочним сиром. Поки тісто відпочиває, встигнемо зробити нач...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Сирний пиріг «Шоколадно-кавовий» — рецепт без борошна
    16-Jun, 07:00 • 84 • 0

    Це ще одна наша варіація поєднання кисломолочного сиру, шоколаду, кави. Нам вдалося створити ефектний на вигляд сирний пиріг «Шоколадно-кавовий», для ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Запіканка з тертим шоколадом — рецепт без борошна
    15-Jun, 07:00 • 91 • 0

    У запіканку додамо тертий молочний або темний шоколад, а замість борошна візьмемо трохи манки. Випікаємо у формі 20-22 см у діаметрі.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Лінивий пиріг з лаваша і печериць — рецепт
    14-Jun, 09:00 • 143 • 0

    Нам потрібна одна упаковка тонкого лаваша, який наріжемо на 4-5 аркушів, щоб вони вміщалися у форму для запікання. Лінивий пиріг з лаваша та печериць ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Куряче філе по-арабськи — простий рецепт
    14-Jun, 07:00 • 257 • 0

    На м’ясо розкладемо варений рис, змішаний з консервованими кукурудзою і горошком, а зверху щедро натремо сир. Куряче філе по-арабськи — страва дві в о...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Шоколадне вівсяне печиво без випікання — рецепт
    13-Jun, 09:00 • 110 • 0

    Шоколадне вівсяне печиво на олії без випікання — ідеальний спосіб задовольнити потяг до десертів, коли немає часу чи бажання вмикати духовку!

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
    SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.774 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.