Цей печінковий тортик ароматний, смачний та пікантний прикрасить ваш святковий і не тільки стіл. Інгредієнти:
500 г яловичої печінки
2 яйця
100 мл молока
200 гр борошна
1 цибулина
5 часточок часнику
400 г майонезу
300 гр свіжих огірків
петрушка
сіль
чорний перець
вершкове масло
Спосіб приготування:
З печінки видаляємо усі плівки та замочуємо її на 3 години в холодній воді. Потім зливаємо воду і промиваємо печінку. Обсушуємо печінку за допомогою паперового рушника. Печінку нарізаємо на шматочки і пропускаємо через м'ясорубку. Цибулю чистимо і також пропускаємо через м'ясорубку, додаємо до фаршу. Яйця злегка збиваємо і також додаємо до фаршу. Фарш трішки солимо і перчимо. Просіюємо борошно. Додаємо борошно до фаршу, потім додаємо молоко і все добре перемішуємо до однорідної маси. Беремо сковорідку і ставимо на середній вогонь. Виливаємо на сковорідку частину суміші фаршу та випікаємо печінковий корж з двох сторін. Коржі робимо з усієї кількості фаршу. Коржі викладаємо на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир. Потім викладаємо один корж на сковорідку і змащуємо майонезом змішаним з часником та огірками. Все повторюємо і з іншими коржами. Перед подачею прикрашаємо свіжою зеленню.
Швидкий рецепт для корисного сніданку або перекусу «на ходу». Можна використовувати як пшеничну, так і кукурудзяну тортилью. За бажання можна не додав...
Якщо ви з якоїсь причини сумніваєтеся в магазинному сирі, то приготуйте його самі вдома. Тим більше, що зробити це зовсім нескладно — з доступних інгр...