Як приготувати звичайну печінку, щоб вона стала улюбленою стравою дорослих та дітей? Інгредієнти:
350 г телячої печінки
2 цибулини
1 ст. л. борошна
50 мл коньяку
200 мл бальзамічного оцту
500 мл молока
200 г кукурудзяного борошна
2 ст. л. сметани
цедра половини лимона
олія
сіль і перець
Приготування:
Довести молоко до кипіння і додати кукурудзяну крупу. Ретельно перемішати і готувати протягом 3-5 хвилин. Дати каші трохи охолонути, після чого додати сметану, цедру лимона і сіль.
Поставити пательню на вогонь і додати олію. Поки пательня нагрівається, подрібнити цибулю. Карамелізувати її до золотавого кольору та пересипати в окрему миску.
Нарізати печінку смужками близько 1 см. Панірувати смужки в борошні та обсмажити на пательні, де готувалась цибуля. Далі відправити до печінки цибулю та залити коньяком. Обережно підпалити печінку запальничкою і дати алкоголю випаруватись. Залити печінку бальзамічним оцтом, додати сіль та перець за смаком.
Подавати печінку на подушці з кукурудзяної каші. За бажанням додати зелень або мікрогрін.
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...
Страва вражає своїм виглядом. Соковиті шматочки фаршу, м’яке та ніжне тісто філо під вершковою заливкою із сметани. Неважко здогадатися, який це має с...
Вони будуть приємного золотавого кольору з дуже насиченим смаком. Можна готувати із сушеного гороху. Для прискорення процесу візьміть заморожений зеле...
Соковитості котлетам нададуть декілька картоплин і обсмажена цибуля. Борошно можна не додавати, а використати його тільки для формування котлет. Але т...
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — найкращий приклад того, як з невибагливих і бюджетних інгредієнтів виходить щось дійсно смачне! Це простий рецепт,...
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживают...