Як приготувати звичайну печінку, щоб вона стала улюбленою стравою дорослих та дітей? Інгредієнти:
350 г телячої печінки
2 цибулини
1 ст. л. борошна
50 мл коньяку
200 мл бальзамічного оцту
500 мл молока
200 г кукурудзяного борошна
2 ст. л. сметани
цедра половини лимона
олія
сіль і перець
Приготування:
Довести молоко до кипіння і додати кукурудзяну крупу. Ретельно перемішати і готувати протягом 3-5 хвилин. Дати каші трохи охолонути, після чого додати сметану, цедру лимона і сіль.
Поставити пательню на вогонь і додати олію. Поки пательня нагрівається, подрібнити цибулю. Карамелізувати її до золотавого кольору та пересипати в окрему миску.
Нарізати печінку смужками близько 1 см. Панірувати смужки в борошні та обсмажити на пательні, де готувалась цибуля. Далі відправити до печінки цибулю та залити коньяком. Обережно підпалити печінку запальничкою і дати алкоголю випаруватись. Залити печінку бальзамічним оцтом, додати сіль та перець за смаком.
Подавати печінку на подушці з кукурудзяної каші. За бажанням додати зелень або мікрогрін.
Салат із зеленню, шинкою і яйцем пашот має стильний вигляд, але водночас його легко приготувати. Ця страва підходить і для шикарного сніданку, і для о...
Пунш — це традиційний зимовий напій, який прийнято подавати гарячим. Його зазвичай готують з фруктового соку, чаю, спецій та іноді додають алкоголь. Б...
В азійській кухні оладки готують не тільки з борошна, але й з рибного філе. Приготуйте корейські оладки з минтая на неспішний сніданок чи сімейну вече...
Для вівсянки зі смаком тирамісу потрібен дуже густий йогурт, плющена вівсянка та какао. Отримуємо задоволення від прекрасного солодкого сніданку і не ...
Запечена картопля під соусом з солоних огірків — це смачний та поживний гарнір, в якому поєднується хрумка запечена шкірочка та прохолодний вершковий ...
Завиванець зі шкварками — це апетитний пиріг у формі рулету з м’якого дріжджового тіста та рум’яних шкварок. Готуємо на воді та свіжих дріжджах, а для...
Цей рецепт, у якому все тримається на простоті: дрібно порізане філе змішують зі сметаною, яйцем і борошном, а тягучий сир додає соковитості. У цьому ...
Цей рецепт має свої особливості. Запікаємо овочі, поєднуємо їх із ніжною рибою та збираємо салат з кремовим соусом. Спробуй приготувати вдома й відчуй...
Найчастіше ми запікаємо скумбрію в духовці. Та якщо у вас у морозилці є тушка цієї риби, то не відмовляйте собі в задоволенні та приготуйте домашню со...