Молоді господині напевно знають, що смажена куряча печінка в процесі приготування на сковороді розбризкує і "стріляє" в усі боки жиром. Існує маленький секрет, як приготувати курячу печінку, щоб "жертв від стрілянини" було менше. Вся справа у формі нарізки печінки - замість традиційних шматочків, поріжте курячу печінку тонкою соломкою, і, повірте, "вибухів" стане менше. Інгредієнти:
700 г свіжої курячої печінки
3 цибулини
3 ст. ложки олії
чорний мелений перець
коріандр
сіль за смаком
Спосіб приготування:
Печінку помийте і просушіть на паперовому рушнику.
Якщо ви хочете, щоб під час смаження куряча печінка менше "стріляла" жиром, поріжте її соломкою.
Цибулю почистіть і поріжте півкільцями.
На розігріту сковороду налийте олію і покладіть цибулю.
Обсмажте цибулю під кришкою на середньому вогні 5-7 хвилин до м'якого стану.
Викладіть у цибулю курячу печінку і смажте на середньому вогні без кришки, періодично помішуючи, 5-7 хвилин.
Наприкінці посоліть, додайте спеції і перемішайте.
Викладіть на блюдо і подавайте смажену курячу печінку гарячою.
В якості гарніру підійде картопля, рис, овочі і навіть простий хліб.
Салат-вінок із хурмою, хамоном і фетою — це рецепт святкової закуски для новорічного меню, у якій поєднується солодка хурма, солоний хамон та кремова ...
Насичений шоколадний смак гармонійно поєднується з ніжною текстурою запечених груш, а мелені лісові горіхи замінюють борошно. Цей пиріг виходить повіт...
Головні інгредієнти — картопля з грибами — добре гармонують між собою, а сир додає вершкової нотки та апетитної золотистої скоринки. Ця запечена карто...
Це гарячий напій на медовій основі, з фруктовою свіжістю та ароматними спеціями, майже як класичний глінтвейн. Рецепт простий, на приготування піде вс...
М’які, повітряні, із золотистою скоринкою та ягідною начинкою, вони поєднують у собі простоту домашньої випічки та особливий святковий шарм. Коли смак...
Для рогаликів з капустою замісимо тісто на молоці та сухих дріжджах. Так воно стане не просто дріжджовим, а й набуде шаруватості. Тісто піднімається д...
Корисний суп з перловкою та грибами — ситне рішення на обід для тих, хто не вживає м’яса. Він виходить помірно густим, ароматним і багатим на поживні ...
Шоколадно-банановий кекс із яблуком — проста і корисна випічка, яка підходить для дітей і дорослих. Такий кекс готується з цільнозернового борошна і м...