Свиняча печінка вважається не такою популярною, як яловича, через свою жорсткість і специфічний присмак. Але спробувавши печінку після вимочування в молоці, ти зміниш свою думку про неї. Інгредієнти:
600 г свинячої печінки,
200 мл сметани,
150 мл молока,
2 цибулини,
2 зубки часнику,
1 ч. ложка борошна,
1 ч. ложка гірчиці,
2 ст. ложки олії,
1 ч. ложка меленого коріандру,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком,
50 мл води.
Спосіб приготування:
Печінку помий, очисти від плівок і поріж невеликими шматочками.
Залий свинячу печінку молоком і залиш на 30 хвилин. Потім молоко злий.
Цибулю поріж чверть кільцями. Часник пропусти через часничницю.
У розігрітій олії обсмаж цибулю до прозорості. Додай печінку і обсмаж 5 хвилин. Посоли і посип спеціями.
З'єднай гірчицю з борошном, сметаною і водою і гарненько перемішай. Вилий отриманий соус на сковороду і тушкуй під кришкою 5 хвилин. Наприкінці додай часник.
Паска на трьох жовтках — це один з традиційних рецептів українських пасок. Він порівняно бюджетний, адже для цієї здоби не потрібно десятка яєць. Споч...
Цей яєчний салат — швидкий варіант, коли треба щось смачне і поживне без зайвих зусиль. Варені яйця, сир, консервована кукурудза, трохи майонезу або й...
Домашній банановий пудинг з печивом збирається шарами: ніжний заварний крем, збиті вершки, солодкі фрукти й печиво, яке поступово стає м`яким. Після о...
Португальські тістечка паштейш з листкового тіста — це поєднання хрусткої основи й ніжного заварного крему з лимонною ноткою. Крем готується у два ета...
Солона паска — дріжджова випічка, яка готується за тим самим принципом, що й традиційна паска, але без цукру. Вона може стати закускою або замінити хл...
Картопляна ковбаса («кишка з бульби») — непересічна українська страва, яка заслуговує на особливе місце на святковому столі. Порівняно зі звичайною до...
Цей рецепт салату з огірків, яєць і цибулі освіжає й ідеально підходить для теплої погоди! Хрусткі огірки та цибуля попередньо маринуються, а потім по...