Буронець — український холодний суп, схожий на окрошку
Буронець, або бурачинка — це традиційний український літній холодний суп, який готується на основі листя буряків. Ця страва особливо популярна в літній період, коли хочеться чогось освіжаючого та легкого.
Інгредієнти:
Молоду картоплю добре помийте, викладіть в каструлю, залийте водою, так, щоб лиш накривала картоплю. Поставте варитися цілою до готовності, приблизно 15-20 хвилин.
Кукурудзяну крупу промийте 2-3 рази, потім залийте окропом і дайте запаритись, поки буде варитися картопля.
Кисляк або кефір налийте в каструлю і поставте на середній вогонь. Грійте, постійно помішуючи, до 90°C. До кипіння не доводьте.
Перелийте кисляк у каструлю до готової картоплі. Додайте запарену кукурудзяну крупу, посоліть і перемішайте. Дайте покипіти кілька хвилин.
Бурякове листя помийте і дрібно наріжте. Зелену цибулю і зелень подрібніть. Відправте в суп спочатку бурякові стебла, проваріть 2 хвилини. Потім додайте листя, зелену цибулю і зелень.
Одразу додайте сметану, перемішайте і проваріть ще 2 хвилини. Літній суп готовий. Смакує як гарячим, так і холодним.
Дивіться інші страви та рецепти
Цю страву люблять дорослі та за обидві щоки уплітають діти. Крім цього, у неї є ще ряд переваг: вона дуже легко і просто готується, для її приготуванн...
Він готується так просто і швидко, що може стати варіантом сніданку не тільки для дитини, а й для всієї родини.
Які тільки хитрощі не вигадують мами, щоб змусити малюка їсти сир, адже це дуже корисний продукт. Вирішити проблему допоможе королева дитсадкових стра...
У вівсяно-бананове печиво додамо по жмені мелених горіхів і крихти з білого або темного шоколаду. Сода чи розпушувач не знадобляться.
Для швидкого веганського сніданку потрібно 5-6 скибок хліба, які перед смаженням зануримо в суміш із рослинного молока та нутового борошна. До смаку д...
Смажені пиріжки з картоплею — це тепла домашня класика з дріжджового тіста. За цим рецептом вимішуємо еластичне тісто на живих дріжджах, готуємо арома...
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Це буде ефектна гаряча закуска з лаваша та фаршу. На лаваш викладемо фарш, скрутимо в рулет і наріжемо на шматочки. Запікати м’ясні равлики краще на ш...
Десерти з манкою завжди вологі! А наші кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром. П...
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
Як тобі ідея десерту з трьох інгредієнтів, який готується за 10 хвилин? Якщо є стигле авокадо, поклади його в блендер разом із медом і молоком та збий...
Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.670 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.670 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.