Рипляники з квашеною капустою — готуються швидше за вареники
Все готується просто: тісто замішують з відвареної картоплі, без яєць, а капуста для начинки смажиться з цибулею та ароматними спеціями. У результаті виходить домашня українська страва з виразним кисло-пряним смаком.
Інгредієнти:
Для начинки:
Квашена капуста 350 г
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Олія 30 мл
Вода 70 мл
Чорний перець 2 г
Кмин мелений і коріандр мелений по 1 г.
Приготування:
Відварену картоплю остуди, натри на дрібну тертку, посоли. Додай борошно частинами й заміси м’яке, еластичне тісто. Накрий і залиш відпочити на 10–15 хвилин.
Цибулю наріж дрібними кубиками й обсмаж на олії до золотистого кольору на середньому вогні.
Додай до цибулі квашену капусту, спеції й 50–100 мл води. Протушкуй 10–15 хвилин, доки капуста стане м’якою.
Тісто розкачай у пласт товщиною 3–4 мм. Виріж кружечки, виклади начинку й зліпи як вареники, добре защипуй краї.
Виклади рипляники на сковороду з олією та обсмаж з обох боків до рівномірної золотистої скоринки.
Подавай гарячими зі сметаною, підсмаженою цибулею або грибами.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
На створення яблучних пишок надихнулися рецептом смажених пиріжків з яблуками. Швидке тісто на кефірі потрібно тонко розкачувати, а смажити радимо на ...
В українській кухні є чимало страв для ситних обідів у твоєму меню. Ця страва сподобається тим, хто любить картоплю, але хоче приготувати з неї щось н...
За цим рецептом спочатку всі інгредієнти перетираємо руками, як і при замішуванні тіста для пісочного печива. А потім у печиво з чорносливом додамо йо...
За основу домашніх цукерок «Каштани» взяли наш відновлений давній рецепт тістечка «Картопля» . На бажання до маси можна додати ром або бренді. Якщо ро...
Зручніше готувати випічку з розмороженими сливами сорту угорка, які щільніші за інші. Перед випіканням посипаємо сливовий пиріг з «New York Times» цук...
Торт складається не з класичних бісквітів, а з млинців, тому текстура виходить значно ніжнішою та м’якшою. Тонкі кольорові млинці, вишнева начинка та ...
На бажання, наприкінці приготування можна додати слайси твердого сиру.
Для нього не потрібно замішувати тісто, хіба що перетерти сухі продукти з маслом. А до начинки в насипний пиріг з гарбузом порадимо додати сік одного ...
Якщо ви шукаєте простий і легкий салат, але водночас з яскравим і незабутнім смаком, тоді зверніть увагу на вінегрет з маринованими грибами. Смачний, ...
За цим рецептом основу формуємо з сухого печива, а крем варимо, охолоджуємо і потім зʼєднуємо з маслом. Далі залишається лише все поєднати і насо...
Зимовий шоколадний пиріг-ковдра з сирною начинкою поєднує вологий бісквіт і ніжні сирні смужки зверху.
Кукурудзяна каша з грибами та сиром — один із тих рецептів, які легко переходять від «не знаю, що приготувати на вечерю» до «хочу повторити ще раз». Н...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.29 сек | 4.775 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.29 сек | 4.775 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.