Українська кухня славиться своєю простотою, смачними та ситними стравами. Рагу «Огірки» — це оригінальний варіант печені, в якій головну роль відіграють солоні огірки. Інгредієнти:
М'ясо 400 г
Картопля 6 шт.
Консервована квасоля 200 г
Огірки солоні 3 шт.
Борошно пшеничне 2 ст. л.
Зелень 5 г
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Цибуля жовта ріпчаста 0.5 шт.
Лавровий лист 2 шт.
М’ясо промий і наріж шматками. Обсмаж на сухій сковороді з усіх боків до золотистого кольору.
Виклади м’ясо в каструлю і залий водою. Додай цибулю, лаврові листи для смаку і вари пів години після закипання.
Поради: для насиченішого смаку можна замість води взяти овочевий бульйон.
Картоплю помий, почисть, наріж кубиками та додай в каструлю. Вари 15 хвилин.
Поки вариться картопля, наріж солоні огірки кубиками і обсмаж їх на олії 5-7 хвилин, весь час помішуючи.
Коли картопля готова, додай квасолю й огірки. Вари на невеликому вогні ще 5 хвилин.
Борошно просій на суху сковороду і смаж на маленькому вогні, помішуючи, до золотистого кольору. Додай пів склянки бульйону з ребер і перемішай.
Рагу трошки посоли, поперчи, додай борошняну суміш, перемішай і після закипання відключи вогонь.
Порада: соли обережно, бо огірки дали сіль.
Посип готову страву подрібненою зеленню.
Порада: якщо любиш густішу страву, додай більше картоплі або квасолі.
Хто б міг подумати, що із зелених помідорів може бути чудовий хрусткий гарнір і закуска. Скибки овочів обсмажимо в клярі з яйця та маслянки, а також з...
Усього три інгредієнти — і в тебе на столі натуральний продукт. Цей варіант сиру з коров’ячого молока підходить як для щоденного вживання, так і для в...
Основу страви створює броколі, поєднана з яйцями, сиром та спеціями. Це капустяний пиріг чудово тримає форму й підходить як для обіду, так і для легко...
Спочатку обсмажимо їх на сухій сковороді, а потім додамо спеції, трохи перцю чилі та оливкову олію. Рецепт на 600 грамів баклажанів і на дві півлітров...
Сирне печиво часто подають як аперитив із келихом вина або до супів, салатів, основних страв. Це ідеальний вибір для тих, хто цінує просту, а й водноч...
Сиру аджику з помідорів не треба варити, тому вона зберігає всі корисні речовини й готується за лічені хвилини, але термін її придатності знижується д...
Лечо — це класична угорська страва з болгарського перцю та помідорів, приготована на повільному вогні до шовковистої текстури. Трохи змінимо рецепт і ...
Такі мариновані помідори добре підходять до м’яса, риби чи як закуска. Консервування у маринаді дозволяє насолоджуватися смаком томатів навіть у зимов...