Рецепт найсмачнішої буженини зі свинини
Буженина – це цілісний шматок свинини, запечений в духовці одним шматком. Її традиційно їдять з гострими приправами: гірчицею або хріном. Вибираючи м'ясо для буженини, купуйте по змозі домашню свинину. Найкраще вибрати шийку – в ній тонкі прошарки жиру, які не дають м'ясу пересохнути. Буженину зазвичай подають у холодному вигляді, але якщо терпіння не вистачає, можна їсти її і гарячою.
Інгредієнти:
Приготування:
Сіль розчинити в літрі води і замочити свинину приблизно на добу в холодильнику.
Часник подрібнити і змішати з 2 столовими ложками коричневого цукру, перцем, томатним соусом і рослинною олією.
Розігріти духовку до максимальної температури. ⠀
М'ясо промити, добре втерти в нього соус і щільно, з усім соусом, загорнути у фольгу так, щоб верхній шар фольги міг відкриватися для доступу до м'яса.
Знизити температуру в духовці до 130-150 ºС.
М'ясо викласти на деко і залишити на 3-5 годин. Через 3 години можна перевірити готовність. М'ясо має бути м'яким.
Дивіться інші страви та рецепти
Легка, кремова текстура з кокосовим ароматом і тонким шоколадним шаром зверху — це кокосова пана-кота «Баунті». Завдяки поєднанню йогурту й кокосового...
Карамельне брауні з кукурудзяними пластівцями — це щільна ледь тягуча шоколадна основа і зверху хрумкий шар із пластівців. В цьому десерті відчуваєтьс...
Зараз класичною паскою вже нікого не здивуєш. Щороку з’являється дедалі більше цікавих варіацій: мусові, бріош, бенто чи солоні паски. Цього року до т...
Пропонуємо новий рецепт румунських рогаликів «Корнулець», які випікаємо з улюбленим густим джемом з додаванням волоських горіхів.
Створили новий рецепт десерту без випікання, де гармонійно зійшлися два яскравих смаки — банан і шоколад.
Ще ніколи справді корисна страва не була такою смачною!
Салат з авокадо з азійською заправкою — це хрусткі овочі, м’яке авокадо і яскравий кисло-солодкий соус. Це проста закуска, яка готується дуже швидко. ...
Радимо спробувати свинину в молоці по-італійськи. Свинина повільно тушкується в молоці — і мʼясо виходить таке ніжне, що буквально розпадається н...
Рецепт максимально простий — заварну вершкову основу поєднуємо з ніжною сирною масою, а потім охолоджуємо у формі. Виходить шовковиста мусова паска, я...
Аромат копченої паприки створюватиме враження, ніби цю капусту тушкували на вогнищі. А сушений часник додасть трішки гостроти.
Поки листково-дріжджове тісто розморожується і прогрівається при кімнатній температурі, зробимо начинку. На бажання ліниві булочки з бринзою можно пек...
Правильно готувати його з яловичиною, але з фаршем буде, зрозуміло, швидше. Цей ситний пиріг ми заслужено називаємо комфортною їжею.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.16 сек | 4.668 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.16 сек | 4.668 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.