Зимові вишеньки
Ви куштували вишеньки, зроблені своїми руками? Здивуйте своїх дітей цим чудовим десертом та розкажіть, що вишенькі ростуть навіть взмику!
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Почнемо з підготовчих робіт - готуємо фарби. Для початку треба обірвати калину з гілочок. Потім ягідки добре промиваємо і протираємо через сито-друшляк.
Далі готуємо буряковий сік - просто тиснемо його через соковижималку.
В обидва соку додаємо лимонну кислоту - трошки, на кінчику ножа.
Тепер потрібно підготувати черешки для майбутніх ягід. Для цього підійде соснова гілочка. Гарненько її промиваємо, висушуємо серветкою (тільки не сушіть на батареї - хвоя жовтіє), і обриваємо голочки.
Розчиняємо желатин у воді. Поки він остигає, готуємо «борошно». Обов'язково просіваємо цукрову пудру, щоб не було грудочок, додаємо чайну ложку лимонної кислоти.
Тепер увага! Вливаємо желатин в пудру дрібними порціями, ретельно перемішуючи масу! Піде приблизно півпорції від заявленої в рецепті желатинової рідини.
«Тісто» повинно вийти густим, в'язким, трохи липким. Даємо йому постояти хвилин 10, воно ще трохи загусне, пробуємо скачати кульку - якщо форму зберігає, значить готове. Якщо зам'яке та кулька опливає - додаємо трохи пудри (на цей випадок добре мати під рукою запасний пакетик пудри).
Тепер треба діяти швидко - «тісто» підсихає, його треба періодично перемішувати, тоді воно знову стає однорідним. З отриманої маси катаємо кульки величиною з велику черешню, і встромляємо в них голочки (бажано, щоб голочка проткнула кульку наскрізь). Щоб кульки каталися легше, періодично "припудрюйте" долоні меленим цукром.
Викладаємо білі вишеньки на тарілку і даємо трохи підсохнути. Повіряємо готовність так: беремо за хвостики і трохи струшуємо - якщо кульки не спадають, значить можна фарбувати.
Фарбувати теж потрібно оперативно. Для більшої зручності переливаємо «фарби» в широкі посудинки. Тепер беремо за хвостики вишеньки, вмочаємо в сік на 2-3 секунди, акуратно струшуємо краплі, і за допомогою ложечки-вилочки обвалюємо у цукрі (його, попередньо, подрібнила в блендері, але можна обвалювати і в звичайному цукрі - це на любителя).
Готові вишеньки викладаємо на тарілку або дошку в один шар і ставимо в холод підсихати.
В принципі, їх можна їсти відразу, але краще, якщо все-таки почекати.
Дивіться інші страви та рецепти
З тіста філо можна приготувати багато корисних страв, серед яких — цей листковий пиріг з молодою капустою та морквою.
Італійська піца стромболі — це простий і смачний спосіб нагодувати себе і близьких. Ніжне тісто і насичена начинка з п’яти інгредієнтів роблять її зап...
Сирна запіканка — сніданок, до якого ми звикли з дитинства, але варто додати макарони, як страва перестає бути банальною.
Класичне поєднання смаків — оселедець і чорний хліб — завжди працює безвідмовно. Додай до цього ніжну яєчну намазку, і отримаєш універсальну закуску н...
Всередині — соковитий фарш з ароматами спецій, всередині фаршу — тягучий сир, а зверху — хрусткий, підпечений бекон.
Ці булочки на кефірі виходять пухкі та ніжні, добре смакують як із фруктовою чи сирною начинкою, так і без неї.
Справжнє морозиво — це густий, кремовий десерт із вершків, жовтків і натурального підсолоджувача. Його текстура нагадує щось середнє між пломбіром і к...
Страви з лавашем — це майже завжди дуже просто і смачно. Для цих сирних булочок-троянд нам не треба замішувати тісто, вони швидко формуються і випікаю...
Ситна молода картопля, хрумкі свіжі огірки, яйця, ароматний бекон і зелень роблять цей картопляний салат збалансованим в усіх сенсах. Заправимо цей са...
В будь-яку пору року вишневий пиріг — один з улюблених видів домашньої випічки. Адже ягоди для нього можна брати як свіжі, так і заморожені. Пиріг з в...
Хочеться порадувати себе та близьких незвичайними стравами? До того ж, із сезонними компонентами, адже весняні грядки вже дали перші зелені і не тільк...
Це тістечко точно можна назвати смаком літа, адже в цьому виробі багато фруктової начинки.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.690 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.690 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.