Мясное блюдо, которое готовят с вином или с виски | Страви та рецепти
Головна / Напої / Закуски / Мясное блюдо, которое готовят с вином или с виски
Мясное блюдо, которое готовят с вином или с виски
0
Все мы знаем, что чрезмерное употребление алкоголя вредит нашему здоровью, но бокал вина за обедом или ужином, либо 50 грамм качественного виски, такого как ирландский виски в Гудвайне, еще никому не помешали, даже наоборот! Знали ли вы, что даже беременным женщинам, у которых низкое артериальное давление, советуют ежедневно выпивать до 20 грамм виски?! Да-да, мы вдохновились этой идеей, и решили рассказать вам о блюде, которое можно приготовить с вином или с виски.
Как насчет курицы в вине? Это вкусное мясное блюдо не оставит равнодушным никого. Поэтому смело можете готовить его, если к вам придут долгожданные гости.
Для приготовления вам понадобится: - ¼ стакана (35 г) муки - ½ чайной ложки соли - ¼ стакана молотого белого перца - 1,2 кг кусочков курицы (ножек, бедер, крыльев) - 1 столовая ложка оливкового масла - 150 г бекона, нарезанного полосками - 800 г маленьких маринованных луковиц или зеленых луковиц - 300 г шампиньонов, нарезанных - 2 зубчика чеснока, измельченного - 1 чайная ложка свежих листьев тимьяна, мелко порубленного - 1 столовая ложка томатной пасты - 1 ½ столовой ложки бренди - 375 мл красного вина - 1 лавровый лист.
Как готовить? Прежде всего, нам нужно разогреть духовку до 180 градусов (иногда достаточно и до 140). Затем нужно замесить муку, соль и перец в большой миске. После получения однородной массы обваляйте курицу в муке (для лучшей прожарки советуем порезать курицу на несколько кусков).
Возьмите кастрюлю, влейте туда оливковое масло и разогрейте ее на большом огне. Положите туда курицу и обжарьте ее до коричневого цвета со всех сторон.
В кастрюлю, где готовилась курица, теперь положите бекон и готовьте не более 1 минуты. Затем бросьте туда лук, грибы, чеснок и тимьян. Готовить не более 3-4 минут.
Как только хорошо зарумянится, добавьте томатную пасту и готовьте еще 2 минуты. Добавьте туда вина (а можно и виски дистеллерия Teeling, если вы хотите более пикантного вкуса), доведите до кипения и после этого положите туда снова кусочки курицы и лавровый лист, закройте все фольгой и запекайте 1,5 часов. Затем снимите фольгу и готовьте еще 30 минут.
Может случиться так, что после приготовления блюда соус получится слишком жидким, и если вы такого не любите, советуем забрать кусочки курицы из кастрюли, увеличить температуру до 200 градусов и готовить соус еще в течение 15-20 минут. После этого положите снова курицу в соус и дайте ему загустеть.
Це польская версія нашої класичної шуби, нам знадобиться філе оселедця та варений буряк. Але цей салат має свої особливості, і вони точно здивують сма...
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...