Навряд чи хтось буде сперечатися про смак і користь домашніх компотів. Як варити смачний та корисний напій, читай далі.
Скільки варити компот
Скільки і як варити компот, залежить від того, які фрукти і ягоди ти використовуєш. Наприклад, грушевий або яблучний компот вариться не менше 40 хвилин, а смородиновому або вишневому цілком достатньо і п'ятнадцяти.
З чого можна варити компот
У приготуванні компотів не існує суворих правил. Інгредієнти можна підбирати і поєднувати за смаком. Абрикос, вишня, малина, смородина, суниця, журавлина, апельсин, аґрус - усі ці ягоди і фрукти підійдуть, якщо ти любиш більш кислий компот.
Любителям солодкого припаде до смаку така основа для компоту, як полуниця, персик, черешня, солодкий виноград або слива.
Окремої уваги заслуговує узвар, або ж компот із сухофруктів, яким можна побалувати себе в будь-яку пору року. Сушені яблука і груші, а також курагу, чорнослив і родзинки можна купити завжди.
Як правильно варити компот
Як тільки ти визначилася з набором інгредієнтів, можна розпочинати приготування компоту. Для початку добре промий всі ягоди і фрукти, потім бажано очистити їх від зайвих частин (листя, гілок, кісточок). Шкірку рекомендуємо залишити, бо саме в ній, найчастіше, і сконцентровані всі корисні властивості плоду.
Беремо велику зручну каструлю (щоб компот не втік на плиту) і акуратно викладаємо в неї миті фрукти і ягоди. Якщо компот з декількох видів складових, яким для приготування потрібен різний час, то спочатку варто покласти ті фрукти, які варяться довше (груші і яблука).
Насипаємо зверху цукор за смаком. Потім наповнюємо каструлю чистою водою приблизно на дві третини, щоб компоту було куди підніматися, і ставимо на вогонь.
Після того як компот дійде до кипіння, потрібно зменшити вогонь і дати йому покипіти ще 25 хвилин, після чого додати ягоди, які варяться швидше (вишня, малина, полуниця тощо).
Ще через 15 хвилин вимкни готовий компот. Дай напою трохи охолонути і розлий його в ємності для зберігання.
Секрети смачного компоту
Щоб компот завжди вдало виходив, пам'ятай про деякі правила:
бери для приготування компоту завжди тільки стиглі і смачні ягоди і фрукти. Підгнилі або зів'ялі плоди тільки зіпсують напій;
жменя яскравих червоних ягід наприкінці варіння дасть твоєму компоту не тільки приємний смак, але й гарний апетитний відтінок;
якщо ти любиш солодке, але не хочеш псувати компот цукром, то можна додати в уже готовий і трохи остиглий напій патоку, вишневий сироп або мед.
Зварити смачний і корисний напій власноруч зовсім не складно. Твої рідні та близькі напевно будуть раді ковтку свіжого вітамінного напою в спекотний день. Смачного, і міцного здоров'я!
Замість коптильні ми будемо використовувати інший кухонний девайс — аерогриль. Курятина й аерогриль просто створені одне для одного! М’ясо виходить з ...
Така проста страва дуже популярна, завдяки унікальному поєднанню смаків, текстур і ароматів. Квашена капуста додає страві характерного кисло-солодкого...
За цим легким рецептом ви також можете приготувати минтай, сайду, тріску. Процес не займе багато часу й не потребує зусиль, а страва вийде смачною та ...
Це польская версія нашої класичної шуби, нам знадобиться філе оселедця та варений буряк. Але цей салат має свої особливості, і вони точно здивують сма...
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...