Варення з білої смородини
Першим ділом тобі необхідно вибрати правильні ягоди. Вони повинні бути максимально великими і стиглими (можливо - навіть трохи перестиглими). Вік ягід серйозно впливає на смакові якості майбутнього продукту, тому варення з білої смородини рекомендують робити вже в самому кінці сезону збору врожаю цієї ягоди.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Ягоди необхідно добре промити. Після цього вода має стекти, а ягоди - просохнути, оскільки в першому етапі приготування участь води неприпустима (так само, як і мікроорганізмів, що містяться в ній).
Тобі повинно бути відомо, що 1 кілограм цукру дещо об'ємніше 1 кілограма ягід. Швидше за все, різниця між цими величинами обсягу складе приблизно одну-півтори склянки. Тобі потрібно набрати цукру і смородини таким чином, щоб співвідношення їх за обсягом вийшло 1 до 1. В результаті цукор, вказаний в рецепті, витратиться неповністю - його потрібно залишити на наступний етап приготування. А поки ягоди, перемішані з цукром, повинні постояти в прохолодному темному місці протягом 8-10 годин (можна залишити на ніч).
Після цього з півлітра води і цукру, що залишився, почни варити сироп. Як тільки кристали цукру розчиняться, туди необхідно опустити плоди вчорашньої праці - підцукровані ягоди білої смородини, що дали сік. Тримай варення на слабкому вогні протягом п'яти-семи хвилин, після чого перелий його в стерилізовані банки і закатай.
Перед стерилізацією банки бажано вимити харчовою содою - вона чудово знезаражує поверхні і справляється навіть там, де пасують новомодні мийні засоби з ультрасучасними формулами хімікатів. Після того, як кришки будуть закатані, переверни варення дном догори, інакше при охолодженні через невеликі зазори між шийкою і кришкою може входити повітря.
Зберігати таке варення, природно, необхідно в холодному місці, максимально недоступному проникненню сонячних променів. Тримай закрутки подалі від нагрівальних приладів, інакше кришки може зірвати з банок, вихлюпнувши при цьому на тебе і на твоє оточення досить велику частину цінного варення.
Дивіться інші страви та рецепти
Заливний язик — це перевірена класика, яка виглядає святково завдяки перепелиним яйцям, зернам граната та оливкам. Яловичий язик потрібно поєднати з б...
Цей святковий салат з грибами виглядає дуже ефектно! Нам потрібні печериці, які обсмажимо із цибулею, — це буде один із шарів. Готуємо з вареним або к...
Ці роли поєднують солоне прошуто, кремову начинку з авокадо та сиру й в’ялені томати. Приготуй ефектну закуску до святкового столу, вона точно затьмар...
Солона карамель, арахіс та ніжний крем — все нагадує знайомий батончик і робить цей десерт максимально на нього схожим. Готуй такий бісквітний рулет н...
Намазка з тунця та цибулі — це бюджетна закуска, яка готується дуже швидко та просто. Треба всього лиш протушкувати цибулю, змішати тунець з майонезом...
Крім смажених печериць, у начинку потрібні оливки без кісточок, помідори і твердий сир. З нашої кількості інгредієнтів буде 10-12 рулетиків.
Якщо ти любиш десерти у склянках, цей варіант точно сподобається. Фісташковий чізкейк готується швидко, має насичений смак і приємну кремову текстуру....
Це найпростіша з бутербродних намазок на сніданок або перекус. Готуємо з тунця в олії, плавленого сиру та варених яєць. Прикрасити тости можна нарізан...
Основний смак створює тонко нарізана хурма, до якої потрібно додати ніжний йогурт, корицю, яйця та трохи борошна. Такий фруктовий кекс виходить мʼ...
У цьому рецепті потрібно сформувати ріжки з лаваша та запекти їх, щоб вони добре тримали форму. Потім наповнюємо їх ніжною куркою, гранатом та горіхам...
Якщо домашній торт потребує мінімум зусиль, то одразу радимо його. Рідкувате тісто для медовика без розкатки коржів розподіляємо по деку, а потім вирі...
Як альтернатива звичайним відбивним, ці крученики з курки зі смачною грибною начинкою, безумовно, виграшний вибір.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.