Під час Великого посту дозволяється їсти овочі в сирому вигляді і при термічній обробці, продукти тваринного походження заборонені. Нам м'ясо, риба, яйця та інші продукти і не знадобляться. Ми приготували кілька пісних рецептів на кожен день.
Пісний салат з картоплі з яблуками
Інгредієнти: Картопля 130 г. Цибуля ріпчаста — 15 г. Яблука — 50 г. Олія — 10 г. Оцет 3% — 15 г. Сіль, перець — за смаком
Приготування:
1. Відвари картоплю і наріж її кружечками, цибулю — півкільцями, яблука — дрібним кубиком.
2. Змочи шматочки картоплі в оцті, з'єднай їх з іншими інгредієнтами, заправ олією, посоли і поперчи.
Пісний картопляно-грибний суп
Інгредієнти: Картопля — 10 штук Гриби — 500 г 1-2 цибулини 1 морква 1 корінь петрушки 3-4 ст. л. олії Лавровий лист Кріп, сіль, перець — за смаком
Приготування:
1. Свіжі гриби почисти і промий, якщо потрібно, відокрем ніжки.
2. Обсмаж ніжки з морквою, цибулею і петрушкою на сковороді.
3. Грибні капелюшки наріж шматочками, обшпар окропом, дай стекти воді, а потім вари у воді протягом півгодини.
4. Помісти кубики картоплі в каструлю, туди ж додай смажені ніжки грибів, моркву, цибулю і петрушку.
5. Посоли, поперчи, поклади лавровий лист і вари до готовності. Після цього в каструлю поклади картоплю, нарізану кубиками, підсмажені корінці грибів, моркву, корінь петрушки, ріпчасту цибулю. Суп посоли, додай перець, лавровий лист і вари до готовності. Готовий суп посип дрібно посіченим кропом.
Пісні картопляні оладки
Інгредієнти: Картопля — 1,5 кг. Цибуля ріпчаста — 3 шт. Рослинна олія — 3 ст. л. Борошно — 0,5 склянки. Сіль, перець — за смаком.
Приготування:
1. Відвари картоплю і зроби з неї пюре.
2. Обсмаж цибулю (можна залишити сирою) і додай її у пюре. Можна додати трохи часнику.
3. Коли воно охолоне, насип борошно в картопляну масу і виміси тісто.
4. Мокрими руками сформуй коржики і обсмаж в олії до золотистої скоринки.
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...
Страва вражає своїм виглядом. Соковиті шматочки фаршу, м’яке та ніжне тісто філо під вершковою заливкою із сметани. Неважко здогадатися, який це має с...
Вони будуть приємного золотавого кольору з дуже насиченим смаком. Можна готувати із сушеного гороху. Для прискорення процесу візьміть заморожений зеле...
Соковитості котлетам нададуть декілька картоплин і обсмажена цибуля. Борошно можна не додавати, а використати його тільки для формування котлет. Але т...