Як заморозити смородину на зиму
Купаючись у розкоші вітамінів жарким літом, не забувай і про холодні часи. А тому поспішай зробити заготовки на зиму. Сьогодні поділимся з тобою нехитрими секретами, як заморозити смородину, щоб у ній збереглися і корисні речовини, і привабливий вигляд.У морозильній камері і червона, і чорна смородина добре зберігається без втрати корисних властивостей до трьох місяців. Поступово цінність ягід втрачається, але все одно залишається неповторний смородиновий смак і запах.
Спосіб приготування:
Перед тим як заморозити смородину, її слід підготувати. Для цього перебери, відокремлюючи погані ягоди і сміття. Червону смородину заморожують разом із гілочками.
Смородину помий, закинь у друшляк і дай стекти воді. Потім розсип на рушник і обсуши.
Розклади смородину в один шар на плоскій поверхні (наприклад, дощечці) і спочатку потримай у морозилці 2-3 години, щоб ягідки добре схопилися.
Потім розділи смородину на невеликі порції, в залежності від того, як ти її плануєш витрачати після розморожування - на компот або на начинку в пироги.
Розсип ягоди по пакетах або контейнерах, зав'яжи або щільно накрий.
Поклади смородину в морозилку на тривале зберігання.
Важливо не тільки знати, як заморозити смородину, але і як правильно її розморозити, щоб вона не втратила свій зовнішній вигляд і смак.
Не можна багаторазово розморожувати і заморожувати смородину, як і інші ягоди - від цього вони втрачають і смак, і колір, і структуру і, звичайно ж, свою користь. Тому з самого початку заморозити смородину краще порційно.
Розморожування ягід для приготування десертів має бути поступовим. Для цього смородину спочатку слід перекласти з морозилки на кілька годин у холодильник при температурі 4-6 ° С, а вже потім, коли вона практично відтане, доводити до кімнатної температури.
Інший варіант розморожування. Дістань пакет із ягодами і обполосни його холодною водою, щоб змити іній, і смородина легше відокремилася від пакета. Розклади ягоди на порційні тарілки і посип цукром. Смородина розтане приблизно через 1 годину.
А ось у начинку для випічки можна використовувати заморожену смородину, не чекаючи, поки вона розтане, а відразу відправляти в духовку. Тоді начинка буде більш соковитою і смачною.
Дивіться інші страви та рецепти
Сезон готування варення з персиків триває. Пропонуємо ароматний і симпатичний персиковий джем з двох інгредієнтів.
Спробуй запечену страву з кисломолочного сиру, яка підходить і для буднів, і для свят — сирну запіканку з родзинками.
Це новий і швидкий рецепт із кабачків, який підійде як для вечері, так і для пізнього сніданку.
Овочеві голубці з кускусом і фетою — оригінальна альтернатива класичним м’ясним капустяним рулетам.
Заварний крем — універсальний компонент для тортів та тістечок, а також основа для складніших страв — мусів, суфле, фланів та крем-брюле. Білковий зав...
Це проста сезонна страва, яку готують зі свіжих кабачків, моркви, картоплі та плавлених сирків. Така кабачкова запіканка добре підходить як гарнір або...
Меренговий рулет без борошна — це десерт на основі яєчних білків, який виходить ніжним, м’яким і не містить глютену.
Для приготування варення з персиків знадобиться по 1 кг плодів і цукру, а також трохи лимонного соку. Це буде варення з персиків шматочками — з насиче...
Лише 2-3 кабачки, кисломолочний сир, яйця, зелень — і апетитна дієтична запіканка з кабачків і сиру готова. Її можна запікати у великій формі або в по...
Попкорн з картоплі — це хрустка закуска, яку можна приготувати з мінімуму інгредієнтів. За структурою вона нагадує картопляні кульки, але має легшу те...
Аджика по-українськи складається з традиційних для цього соусу-пасти помідорів, болгарського і гострого перців. А от серед спецій у нас сіль і цукор.
Консервовані огірки «Французькі» — це варіант консервованих огірків, у яких використовують гірчичний маринад із пряним смаком.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.685 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.685 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.