Як заморозити смородину на зиму
Купаючись у розкоші вітамінів жарким літом, не забувай і про холодні часи. А тому поспішай зробити заготовки на зиму. Сьогодні поділимся з тобою нехитрими секретами, як заморозити смородину, щоб у ній збереглися і корисні речовини, і привабливий вигляд.У морозильній камері і червона, і чорна смородина добре зберігається без втрати корисних властивостей до трьох місяців. Поступово цінність ягід втрачається, але все одно залишається неповторний смородиновий смак і запах.
Спосіб приготування:
Перед тим як заморозити смородину, її слід підготувати. Для цього перебери, відокремлюючи погані ягоди і сміття. Червону смородину заморожують разом із гілочками.
Смородину помий, закинь у друшляк і дай стекти воді. Потім розсип на рушник і обсуши.
Розклади смородину в один шар на плоскій поверхні (наприклад, дощечці) і спочатку потримай у морозилці 2-3 години, щоб ягідки добре схопилися.
Потім розділи смородину на невеликі порції, в залежності від того, як ти її плануєш витрачати після розморожування - на компот або на начинку в пироги.
Розсип ягоди по пакетах або контейнерах, зав'яжи або щільно накрий.
Поклади смородину в морозилку на тривале зберігання.
Важливо не тільки знати, як заморозити смородину, але і як правильно її розморозити, щоб вона не втратила свій зовнішній вигляд і смак.
Не можна багаторазово розморожувати і заморожувати смородину, як і інші ягоди - від цього вони втрачають і смак, і колір, і структуру і, звичайно ж, свою користь. Тому з самого початку заморозити смородину краще порційно.
Розморожування ягід для приготування десертів має бути поступовим. Для цього смородину спочатку слід перекласти з морозилки на кілька годин у холодильник при температурі 4-6 ° С, а вже потім, коли вона практично відтане, доводити до кімнатної температури.
Інший варіант розморожування. Дістань пакет із ягодами і обполосни його холодною водою, щоб змити іній, і смородина легше відокремилася від пакета. Розклади ягоди на порційні тарілки і посип цукром. Смородина розтане приблизно через 1 годину.
А ось у начинку для випічки можна використовувати заморожену смородину, не чекаючи, поки вона розтане, а відразу відправляти в духовку. Тоді начинка буде більш соковитою і смачною.
Дивіться інші страви та рецепти
Один з найшвидших рецептів з курячою печінкою. Готуємо її в керамічних або глиняних горщиках. Для соковитості в кожен додамо трохи масла та сметани.
Листкові рогалики печемо з начинкою, для якої візьмемо кисломолочний сир і трохи зеленої цибулі або кропу на вибір
Хрусткий підсмажений хліб, насичений грибний соус із часником і легкою гостринкою та розплавлений сир зверху — усе разом дає дуже знайомий та теплий с...
Редиска після запікання стає м’якшою, втрачає різку гостроту й набуває більш делікатного, трохи солодкуватого смаку. Це хороший варіант гарніру, якщо ...
Попри те що молода капуста м’яка, її бажано відварити. Кляр з яєць краще тримається саме на відвареній капусті.
Черемша — дикий родич часнику, який з’являється навесні й стає головним сезонним інгредієнтом меню. Смак її схожий на часник, але значно м’якший, тому...
Дно форми для запікання застеляємо смужками лаваша, а потім викладаємо рис із м’ясом. Плов у лаваші в духовці готуємо зі свининою, можна взяти м’ясо к...
Нам потрібні відварені куряче філе, морква та картопля. Один із шарів — мариновані печериці. Після того як ти збереш салат, дай йому просочитися в хол...
Така страва виходить легкою, ситною і добре підходить для сніданку або перекусу. Начиняти основу можна будь-чим — шинкою, запеченою курячою грудкою, к...
Намазка з вареними яйцями та куркою готується швидко, містить багато білка і не надто калорійна.
Готувати його максимально швидко, адже поширений інгредієнт іспанських супів — копчені ковбаски, у нас мисливські. На бажання можеш додати трохи варен...
М’ясо буде соковитим, адже попередньо замаринуємо його в сметані та спеціях. Усередину конвертиків кладемо помідори й тертий твердий сир.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.