Рататуй являє собою овочеве асорті, запечене в духовці. Овочі, приготовані таким чином, зберігають максимум корисних речовин. Інгредієнти:
кабачок
баклажан
солодкий болгарський перець
пара помідорів
оливкова олія
ріпчаста цибуля
часник
сіль
приправа.
Приготування:
Цибулю і часник потрібно подрібнити і пасерувати на повільному вогні в оливковій олії. Після – рясно посипати приправами. Вибрані приправи багато в чому визначають підсумковий смак отриманої страви.
Традиційно для рататуя використовують розмарин, базилік і фенхель. Кабачок і баклажан необхідно нарізати не дуже товстими кружечками, посолити і залишити на 10 хвилин, потім промити в друшляку. Цей прийом необхідний для позбавлення від гіркоти.
Також потрібно порізати помідори і перець.
Наступний крок – змастити маслом форму для запікання. Овочі можна викласти в довільному порядку і посипати зверху сіллю, спеціями, обсмаженою цибулею і часником.
Помістити форму в розігріту духовку і випікати до готовності близько 20 хвилин.
Хрустка основа з ніжного листкового тіста контрастує з тягучим сиром, який плавиться, огортаючи солодкуваті томати. Сушені італійські трави додають пр...
Домашній майонез без яєць — ідеальне рішення для тих, хто дотримується вегетаріанського або веганського харчування, має алергію на яйця, або просто хо...
Іноді хочеться побалувати близьких чимось незвичним та дуже смачним. Тоді на допомогу прийде саме цей рецепт. Ніжний курячий шніцель у хрусткому панір...
Якщо ви шукаєте легкий і швидкий рецепт домашнього печива, це ідеальний варіант! Це ароматне, ніжне та маслянисте печиво готується всього з чотирьох і...
Начинками для булочок можуть бути різні інгредієнти: від риби до шинки, крем-сир чи твердий сир. Також можна зробити їх солодкими й подати з улюбленим...
Суп з фрикадельками — це завжди смачно, а якщо це рисовий суп з фрикадельками — це ще й дуже ситно. Ми підготували для вас рецепт дуже смачного рисово...
Якщо вам подобається поєднання солодкого та солоного, цей рецепт обов'язково підкорить ваше серце. Спробуйте приготувати м'ясні гнізда з ананасами та ...
Поєднання хрустких золотисто-коричневих оладок із солодкої кукурудзи та тертих кабачків цукіні просто загіпнотизує ваші смакові рецептори. А коли зану...
Ватрушки — це традиційна українська випічка, яка завжди асоціюється з домашнім затишком і смачним чаєм. Вони мають м’яке тісто та смачну начинку, яка ...