Гранат 2 шт (бажано не гранатовий сік, а саме гранат) або стакан соку
2/3 склянки сухого червоного вина (приблизно 150 мг)
цибуля (багато)
4 кг м'яса
Приготування:
Відразу сіль не додаємо, тому що м'ясо сік дасть, а треба цей сік зберегти. Ми залишаємо годин на 10-12), приблизно години за 1,5 до того як будете смажити - додаєте сіль, перемішуєте.
І ще один "секрет" коли починаєш "смажити" м'ясо, спочатку мяско на шампурі (або на сітці) запечатати вогнем, тобто на відкритому вогні трохи потримати, буквально кілька секунд. М'ясо моментально покривається скоринкою і сік залишається всередині. А потім вже робити шашлик як зазвичай.
Залийте м'ясо сильно газованою мінеральною водою і під гніт на 2 години, потім злийте залишки мінералки, додайте всі спеції і перемішайте з майонезом або сметаною: кому що подобається, і залишаємо хвилин на 10-15, і смажимо.
Картопляні палянички — це традиційна українська страва, яка поєднує прості інгредієнти та легкість приготування. Усе як ми любимо! Золотиста скоринка ...
Яблучний кекс — це ідеальний десерт, який поєднує ніжну текстуру тіста і соковиті шматочки фруктів. Він чудово підходить для сімейного чаювання або св...
Якщо вам хоч раз у житті вдалося скуштувати кіш лорен — французький пиріг з беконом і сиром — ви знаєте, що це за смак. Відчути його ще раз, але без м...
Трішки французького супчику не завадить! За потреби сир гауда в рецепті можна замінити сирами чедер, едам або грюєр. Гарно смакуватиме в супі й маасда...
Маковий кекс у хлібопічці — це ніжний, легкий і ароматний десерт, який ідеально підходить для чаювання. Він приємно-вологий, з цікавою текстурою і лег...
Пісний торт «Наполеон», зроблений із шарів веганського листкового тіста та чудового солодкого кокосово-ванільного крему, стане справжнім святом для бу...
Салат «Кохана» — це красива і барвиста страва, яка прикрасить будь-який святковий стіл. Завдяки пошаровому викладанню інгредієнтів він не тільки має а...