Кускус з запеченими овочами
З цим рецептом витрати часу мінімальні, а задоволення та універсальність зберігаються на високому рівні! Кускус з запеченими овочами можна їсти гарячим, теплим і холодним, брати його з собою на перекус або пікнік. У поєднанні зі свіжим салатом ця страва стає ідеальною легкою вечерею.
Інгредієнти:
Приготування:
Помийте і обсушіть овочі, зелень і лимон. Розігрійте духовку до 220°C. Наріжте кабачки та баклажани на кубики. Натріть цедру та відтисніть сік лимона. Почистіть червону цибулину, одну половину наріжте часточками, іншу — кубиками. Викладіть кабачки, баклажани, часточки червоної цибулі разом із цілими помідорами на деко, застелене папером для випічки. Додайте олію і приправте сіллю і перцем, перемішайте. Запікайте овочі приблизно 15 хвилин, поки вони не підрум’яняться. Перемішайте у середині процесу.
Мигдаль обсмажте на сухій сковороді до золотистого кольору. Дайте охолонути і грубо наріжте. Відкладіть половину мигдалю для соусу гремолата.
Обсмажте кубики цибулі, що залишилися, і другу половину мигдалю в каструлі з невеликою кількістю оливкової олії. Покладіть гілочку розмарину. Коли цибуля стане прозорою, додайте порошок паприки і обсмажте трохи, приправивши сіллю і перцем. Деглазуйте водою і додайте кускус. Доведіть до кипіння, потім накрийте кришкою, вимкніть вогонь і дайте кускусу настоятися 5 хвилин, поки він не вбере всю воду. Влийте 1 столову ложку оливкової олії та половину лимонного соку. Приправте сіллю та перцем, якщо необхідно.
Щоб приготувати гремолату, наріжте дрібно листя м’яти. Додайте в миску з цедрою лимонної другу половину лимонного соку. Натріть один зубчик часнику в миску і перемішайте. Дістаньте овочі з духовки, коли вони стануть золотаво-коричневими, і викладіть їх на кускус. Подавайте з м’ятною гремолатою і за бажання збризкайте оливковою олією.
Дивіться інші страви та рецепти
Родзинка страви — легкий соус із грибами. Рецепт мітболів не потребує багато часу, а готова страва підходить і для сімейної вечері, і для святкового с...
Спробуй гарбузові пончики з лате, де пряна начинка поєднується із запашним та ніжним тістом.
Якщо шукаєш ідею комфортної осінньої вечері, зверни увагу на куряче філе, що тушкується у вершках з помідорами, а подається з булгуром.
Квасоля з ковбасками й беконом — це навариста страва, яку можна приготувати на обід або ситну вечерю. Такий варіант квасолі з копченостями готується б...
Тісто замішується дуже швидко, оскільки використовуємо сухі дріжджі, а ще молоко і м’яке вершкове масло. Це буде один із яскравих рецептів випічки з г...
Кабачкова піца із сиром і помідорами нагадує смачний овочевий пиріг. Ми замісимо тісто на молоці та яйцях, а для начинки використаємо кабачки, томати ...
Такі вівсяні млинці виходять ніжними завдяки сиру, ароматними від лимонної цедри, а мак і ягоди роблять їх смак солодким з незначною кислинкою.
Гречані багети на заквасці готуються з суміші пшеничного та гречаного борошна. Якщо вирішила приготувати такий смачний та хрусткий хліб, май на увазі,...
Такі баклажанові котлети смакують і гарячими, і охолодженими. Тож обирай до свого смаку.
Такий десерт швидко готується у духовці без складних технологій.
Такий кіш чудово підійде для вечері або до святкового столу. Тонка основа, запашна грибна начинка та сирна заливка разом поєднуються в смачну та ситну...
Пастила з яблук і гарбуза в духовці — це спосіб використати сезонні фрукти й овочі, щоб приготувати десерт без цукру. Така яблучно-гарбузова пастила м...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 6.136 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 6.136 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.